STRUISE PANNEPOT GRAN RESERVA 史踹斯「老漁夫」黑啤酒超級窖藏版 ~未滿十八歲請勿飲酒~


將老漁夫「原版」注入在法國橡木桶裡，熟成廿四個月，這是老漁夫「窖藏版」；第一次裝瓶是在2007年12月27日。而在第十四個時，月將一部份酒液自橡木桶中取出，改注入蘋果白蘭地木桶裡存放十個月，這就是「老漁夫超級窖藏版」！

蘋果白蘭地酒桶，為啤酒更增添了額外的複雜度。醇厚又複雜的層次令酒饕們讚不絕口。史踹斯用這款酒來向丹麥Ølbutikken精釀啤酒店的Jeppe 和Michael致敬。他倆在2004年首先把史踹斯啤酒帶到國際上，並且自此之後一炮而紅！因此這第一批「老漁夫超級窖藏版」，被送去哥本哈根的Ølbutikken，並且由Jeppe 和Michael來對外發表。Cheers！ (2015/5/15)

國別：比利時
酒精濃度：10%
適飲溫度：8-12°C 容量：330cc (每箱24瓶)

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這款酒的名稱「DUCHESSE DE BOURGOGNE」意思是「勃艮第女公爵」，就是為了紀念這五位女統治者中的第二位─瑪麗勃艮第(法文MARIE DE BOURGOGNE，英文為MARY OF BURGUNDY)。她是當時低地國中勃艮第公國統治者勇士查理(CHARLES THE BOLD)的獨生女。當勇士查理於1477年死於戰爭，瑪麗就繼承了這個公國，直到她去世。
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Westvleteren 12號，由比利時聖西妥斯(St Sixtus)修道院所釀造，被全球最大啤酒專業網站ratebeer.com評為2014年世界最佳啤酒；相信2015年也不會是別人。這支啤酒口感絕佳，卻也非常稀有。過去想要一親芳澤，不免要飄洋過海來到修道院所在的比利時偏遠鄉間。
Ratebeer.com是全世界最大的專業啤酒網站之一，資料庫裡一共有超過十四萬支啤酒、一萬兩千家酒廠，以及累積了來自世界各地啤酒迷；達三百萬筆的評價紀錄，每年的評選活動號稱是全界最大的啤酒評比競賽。從2004年活動開始以來，Westvleteren 12已當選年度世界冠軍啤酒達8次之多。這是支酒精濃度達10.2%的黑啤酒，有無花果、葡萄乾的香味，還有一些可可的味道，質地滑順，泡沫柔細持久，是全球啤酒狂熱者心目中一致的選擇。
不過172年來，聖西妥斯修道院的僧侶始終維持傳統，只在門口販售自家啤酒，不僅產量少，更訂下了嚴格的限制。無論來自全世界各地的洽購電話如何蜂擁而至，他們從未大量生產，絕不向商業利益低頭。總算從2011年開始，為了籌措修繕修道院高達八百萬歐元的經費，這群頑固的出家人終於同意讓這最令人渴望的啤酒擺上超市貨架。
這一批採特別包裝的Westvleteren 12禮盒，內含六瓶330cc啤酒和二個專用玻璃杯。第一批只有九萬三千箱，在2011年11月3日(週四)正式在比利時連鎖超市上架，許多門市甚至撐不過週末就已被搶購一空。另有為數七萬箱第二批酒專供外銷市場，分別在2012年2到5月，陸續在瑞士、愛爾蘭、法國、義大利、西班牙、美國、荷蘭和加拿大八個指定國家販售。這也讓台灣市場有機會得以順勢導入。
聖西妥斯修道院一共釀製三種啤酒，分別是Westvleteren Blond，8和12號，每年一共只生產四十七萬五千公升(台灣啤酒一年產量約為五億公升)(註)。他們的啤酒難以購買也是舉世聞名，網站上清楚載明了有如朝聖禮儀般的啤酒訂購「規則」：你必需先打專線預訂，然後自行開車前往修道院載運。去年底最新…
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