STRUISE PANNEPOT 史踹斯「老漁夫」窖藏黑啤酒 ~飲酒過量,有礙健康~


PANNEPOT RESERVA是史踹斯酒廠的另一位靈魂人物CARLO的主意。他要把PANNEPOT擺進法國橡木桶裡(225公升)熟成。第一批一共釀了9000公升,從2005年底開始桶陳,經過14個月,其中的3000公升在200758日裝瓶。另外6000公升再注入蘋果白蘭地的二手橡木桶裡,將成為PANNEPOT GRAND RESERVA

經過橡木桶的洗禮,RESERVA有了更豐富又溫潤的風味。和原版PANNEPOT相比,口感略稠,主要風格仍飄遙在酒精的香醇和酒體的甘甜之間,依舊平衡得濃纖合度,卻多了一層香氣。這一系列啤酒總是帶著果香、焦糖、烤麥芽、黑巧克力、杏仁、果酸……等,複雜到難以言喻的滋味。

在精釀啤酒界,這等濃烈的佳釀並不少。但卻少有如RESERVA這般,有著如此厚實的酒體,卻因為這豐富平衡的味道,反倒讓人有種清爽的錯覺。Cheers (2015/4/1)

國別:比利時
酒精濃度:10%
適飲溫度:8-12°C 容量:330cc (每箱24)

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