STRUISE ST. AMATUS 12 2013-Oostvleteren 12 史踹斯「聖艾梅」特釀黑啤酒2013年~未成年請勿飲酒~


聖亞瑪多(ST.AMATUS),又稱為聖艾梅」,是一名本篤會修士。他曾協助窮人抵抗羅文加王朝國王享利三世的剝削,在西元630年逝世。在比利時,Oostvleteren是唯一尊聖亞瑪多為聖人的教區。

史踹斯酒廠在2006年初,於Vleteren的德卡(Deca)開始釀造啤酒,並於2009年在Oostvletern落腳,正式發展微型釀酒廠事業。創業之初的風險,就像是在冒險走在鐵軌上一樣,因此他們急需要一款驚世好酒;就是聖艾梅

大家不難從這款酒的副名「Oostvletern 12」,了解到史踹斯酒廠對它的殷切期盼,和這款酒在該酒廠的份量。當然史踹斯為這支酒繪製了非常精美的酒標,甚至堪稱一件藝術品。這是該酒廠非常自戀的藝術家卡羅葛魯特(Carlo Grootaert)的作品。

聖亞瑪多是在Woodford Reserve波本威士忌木桶裡熟成,有幾批則是改用Pappy Van Winkle威士忌桶。無論是那一種,都十分適合這款佳釀。

泡沫綿密豐厚,一如史踹斯的傳統。有烘焙麥芽的香氣,咖啡、巧克力和酒精氣息明顯。quadrupe類型的啤酒來說,它並不算甜,所以麥芽味較凸顯。而入口後酒精感其實隱藏得很好,十分順口。比利時修道院風格非常明顯,幾乎讓人以為又有一家新的修道院加入釀酒行列。

Ratebeer評價99分。(2014/11/24)

國別:比利時
酒精濃度10.5%,適飲溫度8-12°C
容量:330cc (每箱24)

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