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STRUISE CUVEE DELPHINE 2012 史踹斯「國王私生女」特釀黑啤酒2012年~未成年請勿飲酒~

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Ratebeer評價100分!有明顯的波本桶風格,以及香草、焦糖、咖啡氣息,濃郁卻順口……。不過光看名字也知道事情並沒有這麼簡單!
比利時大概是這個世界上最不按牌理出牌的國家了!他們不僅曾創下541天無政府狀態金氏世界紀錄;現任總理年僅38歲,是全歐洲最幼齒政治領袖……。才在今年6月,比利時前國王艾伯特二世(Albert II)又被緋聞私生女德爾菲娜波爾(Delphine Boël)一狀告上法院,因而早早閃退,提前傳位。
這跟啤酒有什麼關係?可能眼尖的酒饕們已經查覺其中奧妙……。之前我們曾進口過史踹斯的「黑色艾伯特」(Black Albert)啤酒,這名字正是取自這位前任國王。這是一款濃郁精醇,酒精濃度高達13%的黑啤酒,後來被史踹斯拿來開發全新「桶陳」系列啤酒。其中的第「零」批,就是將之陳放在美國「四朵玫瑰」波本威士忌橡木桶裡,熟成了12個月。
這款酒原本打算取名為「四朵黑玫瑰」,但既然源自「Albert」,何妨就取名「Delphine」?比利時啤酒同樣不按牌理出牌,嘲諷時政毫不手軟!
不過史踹斯酒廠顯然跟德爾菲娜波爾關係不錯,因為還取得了這位比利時知名藝術家的同意,以她的作品「TRUTH CAN SET YOU FREE」作為酒標,真是一針刺到了骨子裡! (2014/11/24)
國別:比利時 酒精濃度11%,適飲溫度8-12°C
容量:330cc (每箱24瓶)

STRUISE ST. AMATUS 12 2013-Oostvleteren 12 史踹斯「聖艾梅」特釀黑啤酒2013年~未成年請勿飲酒~

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聖亞瑪多(ST.AMATUS),又稱為聖艾梅」,是一名本篤會修士。他曾協助窮人抵抗羅文加王朝國王享利三世的剝削,在西元630年逝世。在比利時,Oostvleteren是唯一尊聖亞瑪多為聖人的教區。
史踹斯酒廠在2006年初,於Vleteren的德卡(Deca)開始釀造啤酒,並於2009年在Oostvletern落腳,正式發展微型釀酒廠事業。創業之初的風險,就像是在冒險走在鐵軌上一樣,因此他們急需要一款驚世好酒;就是聖艾梅
大家不難從這款酒的副名「Oostvletern 12」,了解到史踹斯酒廠對它的殷切期盼,和這款酒在該酒廠的份量。當然史踹斯為這支酒繪製了非常精美的酒標,甚至堪稱一件藝術品。這是該酒廠非常自戀的藝術家卡羅葛魯特(Carlo Grootaert)的作品。
聖亞瑪多是在Woodford Reserve波本威士忌木桶裡熟成,有幾批則是改用Pappy Van Winkle威士忌桶。無論是那一種,都十分適合這款佳釀。
泡沫綿密豐厚,一如史踹斯的傳統。有烘焙麥芽的香氣,咖啡、巧克力和酒精氣息明顯。以quadrupe類型的啤酒來說,它並不算甜,所以麥芽味較凸顯。而入口後酒精感其實隱藏得很好,十分順口。比利時修道院風格非常明顯,幾乎讓人以為又有一家新的修道院加入釀酒行列。

Ratebeer評價99分。(2014/11/24)
國別:比利時 酒精濃度10.5%,適飲溫度8-12°C 容量:330cc (每箱24瓶)