弗朗什山「曼陀羅」多重麥芽冬季黑啤酒~未成年請勿飲酒~


BFM LA MANDRAGORE
瑞士 / 8% / 330ml

這是款英式黑啤酒，以Jurassian品種小麥，以及混合其他多種麥芽釀製而成。
「曼陀羅」酒夜呈現明亮黑色，有茂密的咖啡色泡沫。聞起來有胡椒（Golding酒花）、煙熏和燒烤的香味。酒精味明顯，多種麥芽帶來豐富層次，帶著些微咖啡、些微黑可可……，口感綿密溫，香氣十足。曼陀羅草則為這款酒帶來美好的酸味和悠長的尾韻。

建議飲用溫度不宜太低，8-10℃為宜。

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DUCHESSE DE BOURGOGNE 勃艮第女公爵酸釀黑啤酒 ~未滿十八歲請勿飲酒~

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今天的低地國（LOW COUNTRIES），通常講的是荷比盧；但在15 世紀中到 16 世紀中，指的則是包括今日比利時，一部份北法，以及獨立之前的荷蘭。在這段時間最為人津津樂道的，就是這百年間一連出了五位傑出的女性統治者！
這款酒的名稱「DUCHESSE DE BOURGOGNE」意思是「勃艮第女公爵」，就是為了紀念這五位女統治者中的第二位─瑪麗勃艮第(法文MARIE DE BOURGOGNE，英文為MARY OF BURGUNDY)。她是當時低地國中勃艮第公國統治者勇士查理(CHARLES THE BOLD)的獨生女。當勇士查理於1477年死於戰爭，瑪麗就繼承了這個公國，直到她去世。
她上任不過一年，就靠著柔軟又傑出的政治手腕，說服低地國諸城團結合作對抗法國的擴張。又和奧地利王子(後來的神聖羅馬帝國皇帝)聯姻，確立低地國避免被法國併吞的局勢。她最大的貢獻是廢除過去的中央集權會議，改為低地諸國推派代表的合議制，賦予各國一定的自治權，讓人民得以富裕安樂。她為低地諸國奠定了完善的政治和國家安全基礎，讓此地得以展開往後數百年盛世。可惜瑪麗在1483年3月27
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世界冠軍啤酒~未成年請勿飲酒~

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今天有哪一瓶酒敢號稱世界第一？在啤酒界就有這麼一款；如果它是第二，應該沒有人敢自稱冠軍。Westvleteren 12號這款酒自從我們引進國內以來，一直處於供不應求的情況。現在這個特殊的禮盒版本應該已經確定國外不再有貨源，整個供貨也很快就會告一段落，那麼就讓我們好好看一下這世界冠軍啤酒的來龍去脈吧！
Westvleteren 12號，由比利時聖西妥斯(St Sixtus)修道院所釀造，被全球最大啤酒專業網站ratebeer.com評為2014年世界最佳啤酒；相信2015年也不會是別人。這支啤酒口感絕佳，卻也非常稀有。過去想要一親芳澤，不免要飄洋過海來到修道院所在的比利時偏遠鄉間。
Ratebeer.com是全世界最大的專業啤酒網站之一，資料庫裡一共有超過十四萬支啤酒、一萬兩千家酒廠，以及累積了來自世界各地啤酒迷；達三百萬筆的評價紀錄，每年的評選活動號稱是全界最大的啤酒評比競賽。從2004年活動開始以來，Westvleteren 12已當選年度世界冠軍啤酒達8次之多。這是支酒精濃度達10.2%的黑啤酒，有無花果、葡萄乾的香味，還有一些可可的味道，質地滑順，泡沫柔細持久，是全球啤酒狂熱者心目中一致的選擇。
不過172年來，聖西妥斯修道院的僧侶始終維持傳統，只在門口販售自家啤酒，不僅產量少，更訂下了嚴格的限制。無論來自全世界各地的洽購電話如何蜂擁而至，他們從未大量生產，絕不向商業利益低頭。總算從2011年開始，為了籌措修繕修道院高達八百萬歐元的經費，這群頑固的出家人終於同意讓這最令人渴望的啤酒擺上超市貨架。
這一批採特別包裝的Westvleteren 12禮盒，內含六瓶330cc啤酒和二個專用玻璃杯。第一批只有九萬三千箱，在2011年11月3日(週四)正式在比利時連鎖超市上架，許多門市甚至撐不過週末就已被搶購一空。另有為數七萬箱第二批酒專供外銷市場，分別在2012年2到5月，陸續在瑞士、愛爾蘭、法國、義大利、西班牙、美國、荷蘭和加拿大八個指定國家販售。這也讓台灣市場有機會得以順勢導入。
聖西妥斯修道院一共釀製三種啤酒，分別是Westvleteren Blond，8和12號，每年一共只生產四十七萬五千公升(台灣啤酒一年產量約為五億公升)(註)。他們的啤酒難以購買也是舉世聞名，網站上清楚載明了有如朝聖禮儀般的啤酒訂購「規則」：你必需先打專線預訂，然後自行開車前往修道院載運。去年底最新…
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